メバチマグロ 上赤身 血合・皮付き 背腹込ブロック柵 国産 天然 神奈川県 三浦三崎産  ■不定貫 ★ロット割対象商品 【事前銀行振込】(配送不可:沖縄・離島)

メバチマグロ 上赤身 血合・皮付き 背腹込ブロック柵 国産 天然 神奈川県 三浦三崎産 ■不定貫 ★ロット割対象商品 【事前銀行振込】(配送不可:沖縄・離島)

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¥17,382 ~ ¥32,868 税込
商品コード: YS-SPS50043-FB-ZZ ~ YS-SPS50044-FB-ZZ
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【この商品は不定貫商品です】不定貫商品の注文処理方法:ご注文時に受注メールをお送りさせていただきます。その後正式重量と価格を受注確定メールをお送りさせていただきます。正式にご注文をお願い致します
【加工地】:三浦
【原材料】:メバチマグロ
【調味】:生
【用途等】:生食可能
【参考メニュー】:刺身,寿司,塩焼き,バター焼き
【商品レベル】:通常品
【配送温度帯】:冷凍
【通常発送予定】:3営業日程度後の発送
【保存方法】:冷凍
【解凍方法】:自然解凍
【賞味期限指定】:賞味期限対象
【賞味期限】:発送日より6か月
【キャッチコピー】:●原価を抑えつつ一品増やせるので、一度回してみませんか?
【コメント】:■普段ロスになりがちな部位ですが、逆に“一品メニュー化”すると粗利が取りやすい商材です。
【商品詳細説明】:★国産天然のメバチで、血合い・皮付きの“旨みが一番出る部位”です。加工次第でしっかり付加価値が出せます。
正肉より単価を抑えられるので、原価率を下げながら“マグロメニュー”を作れます。加熱調理で歩留まりも取りやすいです。
血合いは鉄分と旨みが強くて、煮付けや生姜焼きにするとコクがしっかり出ます。リピーターつきやすい味です。
皮目を炙ると香ばしさと脂が立って、一気に商品価値が上がります。“皮目炙り”は見た目も良くておすすめです。
・血合いの生姜煮・マグロの竜田揚げ・皮目炙りポン酢・漬け焼き など、居酒屋・定食どちらでも回しやすいです。
"★生産者毎の発送の為1回に複数の商品注文はできません" & "★ロット割引対象商品 量目が多くなるほど量目ごとの単価が下がる商品です" & "★この商品は銀行振込決済専用です" & "★この商品は代引き不可となっております" & "★商品発送につきましては、日時指定できませんので配送業者様にお申出願います"
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